• 1.200 kg courgettes
• 1,5 l eau
• 4 cubes bouillon poule
• 8 portions fromage vache qui rit (triangle)
• sel - poivre -

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Préparation

éplucher les courgettes, les épépiner, les couper en petits morceaux - Ds la casserolle, mettre les courgettes + eau + cubes bouillon - Porter à ébullition et laisser frémir pdt 40 mn - Incorporer les fromages 15 min avant la fin de cuisson - sel - poivre - passer au mixer et servir bien chaud - on peut rajouter un peu de basilic frais